Helva Türleri Nelerdir

Helva Türleri Nelerdir 

Helva türleri, un, irmik, tahin gibi temel malzemelerle hazırlanan, Türk ve Orta Doğu mutfaklarında oldukça sevilen geleneksel bir tatlıdır. Birçok çeşidi bulunan helvalar, yöreye ve kullanılan malzemeye göre farklılık gösterir. İşte en yaygın helva çeşitleri:

Konuya geçmeden önce daha detaylı bilgi sahibi olmak için Türkler'de Helva Kültürü adlı makaleyi okumanızı tavsiye ederiz. Şimdi gelelim Helva Türleri Nelerdir Sorumuza

Un Helvası

Un, tereyağı ve şekerin kavrulmasıyla hazırlanan bu helva, en bilindik ve en sık yapılan helva çeşitlerinden biridir. Genellikle cenaze evlerinde, kandillerde ve özel günlerde misafirlere ikram edilir. Üzerine ceviz veya fıstık konularak servis edilebilir.

İrmik Helvası

İrmik, tereyağı veya sıvı yağ, şeker ve süt veya su ile yapılan bir diğer geleneksel helva çeşididir. Özellikle kavrulmuş irmiğin mis gibi kokusuyla bilinir. İçine çam fıstığı eklenerek lezzeti zenginleştirilir ve genellikle dondurma ile birlikte servis edilir.

Tahin Helvası

Susamdan elde edilen tahin, şeker ve çöven otu suyu ile hazırlanan bir helva türüdür. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu helva, farklı lezzetler katılarak çeşitlendirilir. Sade tahin helvasının yanı sıra kakaolu, fıstıklı, cevizli ve vanilyalı gibi çeşitleri de bulunur.

Yöresel ve Diğer Helva Çeşitleri

Türkiye'nin farklı yörelerinde, kendine özgü malzemelerle yapılan birçok helva çeşidi daha vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:

Saray Helvası ve Çekme Helva: Un, yağ ve şekerden yapılan, tel tel ayrılan ve ağızda dağılan bir yapıya sahip olan helvalardır. Özellikle Kastamonu'nun meşhur çekme helvası bu gruba girer.

Köpük Helvası ve Yaz Helvası: İçine çöven otu suyu katılarak köpüksü bir kıvam alan helva çeşitleridir. Hafif yapısıyla bilinirler ve genellikle yaz aylarında tüketilir.

Höşmerim: Balıkesir yöresine ait olan, peynir, irmik ve şekerle yapılan, tatlı helva kategorisinde yer alan özel bir lezzettir.

Cezerye: Mersin'e özgü olan bu helva türü, havuç, ceviz ve baharatlarla hazırlanır. Tatlı olarak tüketilmesinin yanı sıra sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilir.

Ülkemizin ve Kültürümüzün sahip olduğu daha bir çok helva çeşidi olduğunu biliyoruz. Dilerseniz yörenize ait helva çeşidini bizimle paylaşabilir yazımıza eklenmesini isteyebilirsiniz.